おうちで手軽に!簡単クッキー6つのレシピ

おうちで手軽に!簡単クッキー6つのレシピ簡単にクッキーが焼けたら、急なお客様や子どものおやつにすごく便利ですよね。そこで今回は、あまり手をかけずにできる、気軽においしいクッキーの焼き方をご紹介。オリジナルアレンジも楽しめるので、ぜひ「うちのクッキー」にしてください。

おうちで手軽に!簡単クッキー6つのレシピ

 

その1:30分でできあがり!電子レンジの簡単クッキー

<材料>
バター(マーガリンでもok)・・・25g
三温糖・・・50g
薄力粉・・・100g
ココナッツミルク・・・50g

<作り方>
1.バターと三温糖をよく混ぜます。
2.1.にココナッツミルクと薄力粉を加え、よく混ぜます。
3.クッキングシートの上にならべて電子レンジ(200w)で15分くらい加熱します。このとき、型ぬきにして好きな形、大きさで作ってみてください。焼くと多少膨らむので、互いにくっつかないようあまり近づけすぎないようにしましょう。
4.周りが茶色く焼けたらできあがり!

 

その2:ココア味でほっこり♪簡単クッキー

<材料>
ホットケーキミックス・・・150g
ココア・・・10g ハチミツ・・・40g
バター・・・30g
牛乳・・・大さじ2

<作り方>
1.電子レンジでバターを溶かします。
2.ホットケーキミックス、ココア、はちみつ、バター、牛乳をボールに入れて混ぜます。
3.オーブンの天板にクッキングシートをひき、形や大きさを整えて生地をならべます。オーブンは180度に余熱しておきます。
4.15分程度焼いてできあがり!

 

その3:ティーバッグでOK!香り高い紅茶の簡単クッキー

<材料>
紅茶ティーバッグ・・・1~2袋
薄力粉・・・100g 砂糖・・・40g
バター(マーガリンでも可)・・・50g
卵・・・1/2個

<作り方>
1.バターを室温に戻し、砂糖と一緒にヘラで混ぜます。 白っぽくなったら卵を加え、全体を良く混ぜます。
2.薄力粉を加え、ダマができないようにしっかりと混ぜます。
3.紅茶を加えます。
4.生地をよく混ぜて、ラップにくるみ、棒状にして冷蔵庫で1時間寝かせます。
オーブンは160度に余熱します。
5.寝かしていた生地を5mm幅にカットし、クッキングシートを敷いた天板にならべます。
6.15分~20分焼いてできあがり!

 

その4:メープル味がおいしい!ホットケーキミックスで簡単クッキー

<材料>
ホットケーキミックス・・・150g
バター・・・50g 卵・・・1個
メープルシロップ・・・大さじ2杯
小麦粉(生地が柔らかい時)・・・生地が纏まるくらいの適量

<作り方>
1.バターは湯せんもしくは電子レンジで溶かします。
2.ホットケーキミックス、卵、バター、シロップを混ぜます。ボールで混ぜても、ジップロックなどの袋に入れて混ぜてもOK。
3.混ぜても生地が少しゆるいなと感じるときは、小麦粉を少しずつ足して調節してください。
4.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、好きな形、大きさに分けて並べます。近すぎると膨らんでくっついてしまうので注意!
5.膨らんできたり、焦げ目がついたりしたら適宜調整してください。

 

その5:ちょっとひと工夫!ピーナッツバターで簡単クッキー

<材料>
薄力粉・・・90g
片栗粉・・・10g
アーモンドプードル※なければ片栗粉でOK・・・20g
★はちみつ・・・50g
★砂糖・・・5g
★ピーナッツバター・・・30g
★サラダ油・・・30g
★豆乳か牛乳・・・小さじ1くらい

<作り方>
1.薄力粉、片栗粉、アーモンドプードルをよく混ぜます。
2.別のボールで、豆乳以外の★をよく混ぜる。クリーム状になるまでよく混ぜ、最後に豆乳(または牛乳)も加えます。
3.1.に2.を加えてゴムべらでよく混ぜます。
4.生地をラップで包んで5mmくらいの薄さにのばし、型抜きをして天板に並べます。
5.160度で10分、150度にして10分くらい焼いてできあがり!

 

その6:マーガリンでおいしい!簡単クッキー

<材料>
マーガリン・・・90g
砂糖・・・60g
卵黄・・・1個分
薄力粉・・・150g(チョコチップ、アーモンド、ココアお好みで)

<作り方>
1.マーガリンと砂糖をボールに入れ混ぜます。
2.白っぽくなったら、卵黄を入れてよく混ぜます。
3.薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜます。
4.好みの太さの棒状にして、ラップで包みます。冷蔵庫で1時間程度、冷凍庫なら30分程度寝かせます。
5.オーブンは180度に余熱しておきます。
6.生地を5mm~7mm程度の薄さにカットして15分焼いてできあがり!

 

いかがでしたか?おうちで簡単にできるクッキーのレシピをご紹介しました。材料も冷蔵庫にあるようなものばかりなので、「食べたい!」と思ったときに気軽に作れますね。お子さんのおやつに、急な来客に、コーヒーのおともに、思い立ったときに作ってみてください。

 

まとめ

おうちで手軽に!簡単クッキー6つのレシピ

その1:30分でできあがり!電子レンジの簡単クッキー
その2:ココア味でほっこり♪簡単クッキー
その3:ティーバッグでOK!香り高い紅茶の簡単クッキー
その4:メープル味がおいしい!ホットケーキミックスで簡単クッキー
その5:ちょっとひと工夫!ピーナッツバターで簡単クッキー
その6:マーガリンでおいしい!簡単クッキー

Twitter Facebook はてなブックマークでこの記事をみんなに知らせよう!