ハートをがっちりつかむ!男性にうけるぶり大根の簡単作り方8段階

ハートをがっちりつかむ!男性にうけるぶり大根の簡単作り方8段階ぶり大根を簡単に作れないものかと思うことはありませんか?ぶり大根はとても難しそうなので、作ったこともないし作り方も分からないという方も多いのではないでしょうか。しかしぶり大根は男性が好きなおかずの一つです。もし作れたら「料理上手」という称号を頂けて、男性のハートをがっちりつかむ魔法のおかずとも言えるでしょう。下ごしらえさえきちんとすれば、実はぶり大根は簡単に作ることができます。

女性ならぜひマスターしておきたいぶり大根。簡単に、しかも男性好みの味付けで作って、得意料理に含めましょう。

ハートをがっちりつかむ!
男性にうけるぶり大根の簡単作り方8段階

 

その1:大根を切る

大根を用意します。ぶり大根を簡単に作るには素材選びも重要です。大根は白い部分が多く、つやがよいもので、ひげが少ないものが適しています。さらに、大根のしっぽのほうは煮物に向いていません。ちょうど真ん中あたりがおいしい部分と言えます。それで気になる男性にぶり大根を簡単に作るときは、真ん中を含めた葉に近いほうを取り分けるのがおすすめです。

大根2分の1本の皮を厚めにむきます。厚めにむく理由は、味を染み込みやすくするためです。もったいないと薄目にむいてしまうと、男性好みの味に仕上がりませんのでご注意ください。厚めにむいた皮は、お味噌汁やきんぴらにするとおいしく無駄なくいただけます。それから皮をむいた大根を3センチくらいの厚さの輪切りにします。それからさらに男性好みの味にするには、面取りをしましょう。

面取りとは大根の切り口の角を包丁で薄く切り落とし、味を染み込ませやすくするテクニックです。煮崩れしにくくなりますので、ぶり大根を簡単に美しく作ることができます。ハートをつかむには、見た目も重要です!

 

その2:大根を下茹でする

鍋に米のとぎ汁を用意し、大根を入れて下茹でします。とぎ汁が無い場合は、水とお米を入れても大丈夫です。とぎ汁やお米は、大根のえぐみを取ってくれます。30分ほど茹でて柔らかくなったら火を止め、そのまま粗熱がとれるまで冷まします。冷めたら、大根を水でやさしく洗い、たっぷりの冷水にさらしておきましょう。大根の下茹でをすることで、味を染み込ませやすくなり、大根の辛みや渋みを取り除いて男性好みの味に仕上がります。

 

その3:ぶりを洗う

次にもう一つの主役のぶりの下ごしらえです。ぶり大根を簡単においしくするにはぶりの下処理が重要です。きちんとしないと生臭くて食べられなくなります。ぶりはあらを準備します。切り身よりも旨みが出ますので、ぶり大根に適しています。あらはぶつ切りにし、粗塩を多めにふって、なじませてから、流水でしっかり洗い、血合いや内臓やうろこなどをきれいに流します。

 

その4:ぶりに熱湯を通す

やかんにたっぷりの湯を沸騰させ、ぶりをザルにのせ、熱湯をゆっくりと回しかけます。表面がさっと白くなればOKです。それからまた流水で残った汚れや血合いを洗い流します。これでぶりの生臭さを洗い流して、ぶり大根を簡単においしく仕上げられます。

 

その5:たっぷりの酒で煮る

厚めの鍋にぶりと大根を入れ、酒500CCを入れ火にかけます。ぶり大根をおいしく簡単に作るには、この酒をけちけちしてはいけません。たっぷりの酒で、臭みが取れ柔らかく煮ることができます。5分ほど煮て、アルコール分を飛ばします。

 

その6:味付けをする

それから味付けをします。まず砂糖70gを入れます。三温糖やキビ砂糖がおすすめです。うまみのあるやさしい味に仕上がり、男性好みになります。砂糖が十分溶けたら次にしょう油100ccを回し入れます。

 

その7:落としぶたをして煮る

落としぶたをして20分ほど煮ます。落としぶたはアルミホイルを鍋より一回り小さく形作ってもOKです。火力は煮汁を沸かすくらいの強さです。初めは中火くらいをキープし、煮汁が少なくなってきたら弱火に調節しましょう。

 

その8:盛り付ける

煮汁が少なくなっていき、大根に色がつき、照りが出てきたら完成です。この照りが、男性の好きなぶり大根の命とも言えるものです。おいしそうな照りが出るように火を入れましょう。盛り付けて、お好みでゆずの皮を薄くそいで細く刻んだものをのせたらできあがりです。

 

男性のハートをつかむぶり大根の簡単作り方8段階はいかがでしたか?

下ごしらえさえしっかりすれば、ぶり大根は簡単で失敗知らずです。それでいて手がこんでそうに見えるおかずですね。このレシピですと、男性好みの濃い目の味付けになっていますので、ご飯のおともにもぴったりです。ぶり大根 簡単に作って、男性のハートも一緒につかんでくださいね!

 

まとめ

ハートをがっちりつかむ!男性にうけるぶり大根の簡単作り方8段階

その1:大根を切る
その2:大根を下茹でする
その3:ぶりを洗う
その4:ぶりに熱湯を通す
その5:たっぷりの酒で煮る
その6:味付けをする
その7:落としぶたをして煮る
その8:盛り付ける

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